segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Pão de Abóbora sem Glúten

(Ciclo Bolo)

Tamanho: 600gr

1/2 xícara de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de mel
2 ovos
1 xícara de abóbora cozida e amassada
1 xícara de bananas amassadas
1/2 xícara de farinha de arroz integral
1/2 xícara de farinha de arroz branco
3 colheres de sopa de fécula de batata
1 e 1/2 colheres de sopa de polvilho doce
2/3 xícara de açúcar mascavo
3/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
3/4 colher de chá de canela em pó
 1 colher de chá de goma de xantana
1/4 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos purês, gorduras, ovos, farinhas e depois o fermento e bicarbonato. Programe o ciclo Bolo.

quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Pão de Banana Sem Glúten

(Ciclo Bolo)

Tamanho: 600gr

1 e 1/2 xícaras de bananas amassadas
6 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
2 ovos
1/4 de copo de iogurte
3/4 xícara de farinha de soja
3/4  de xícara de fécula de batata
1/2 xícara de polvilho doce
3/4 de xícara de açúcar
1 e 1/2 colheres de chá de goma xantana
Meia colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo Bolo.

segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Pão Aromático Sem Glúten

(Ciclo Ultra-Rápido)

Tamanho: 600gr

3 ovos
1 colher de chá de vinagre branco
1/4 de xícara de óleo de canola
1 e 1/2 xícaras de chá de sua preferência (frio)
2 xícaras de farinha de arroz branco
1/2 xícara de fécula de batata
1/2 xícara polvilho doce
1/3 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de oma xantana
3 colheres de sopa de açúcar
1e 1/2 colher de chá sal
2/3 xícara de leite em pó desnatado
1/2 colher de chá de sementes de erva-doce
2 e 1/4 colher de chá de fermento biológico seco

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo Ultra-Rápido.

Obs: Não espere uma massa em bola igual aos pães normais, nos pães sem glúten é diferente!

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

Pão de Feijão Carioca

(Ciclo Básico)

Tamanho: 900gr

1 xícara de feijão carioca batido no liquidificador com um pouco do caldo
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento.
Programe o ciclo Básico e fique de olho nos primeiros 15 minutos para ver se precisará de um pouco mais de farinha para dar o ponto na massa, se não deixe o ciclo terminar.

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Geleia de Abobrinha

(Ciclo Geleia) 


4 xícaras de abobrinhas descascadas e bem picadas
4 xícaras de açúcar cristal
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de gengibre ralado

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina de pão e programe o ciclo Geleia.

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