quinta-feira, 21 de maio de 2015

Sorteio! Kit Especial Grano Brasilis



O blog Máquina de Pão e a Grano Brasilis prepararam este super sorteio para vocês!



Para quem ainda não conhece a Grano Brasilis é uma empresa especializada e muito dedicada em colocar no mercado produtos alimentícios de qualidade e para facilitar o nosso dia-a-dia, voltados principalmente para o público que busca uma alimentação mais rica e saudável também que não pode consumir glúten e nem lactose. E não é só isso, eles sempre se preocupam em fazer delícias ricas, saborosas, práticas e saudáveis!

"Já fiz os bolos e pães deles na máquina de pão e ficam perfeitos, basta usar o sabor de sua preferência e o ciclo Bolo de sua máquina para os bolos ou o ciclo Ultra-rápido para os pães, deliciosos."

Para comemorar o lançamentos de seus novos produtos dessa linha maravilhosa o blog Máquina de Pão em parceria com a Grano Brasilis vai sortear um kit especial com os seguintes produtos:

- Mistura para Panqueca (sem glúten, sem lactose, sem soja, sem açúcar, sem transgênicos,  Com Fonte de Fibras + amaranto + linhaça)
- Mistura para Pizza (sem glúten, sem lactose, sem soja, sem açúcar, sem transgênicos,  Com Fonte de Fibras + amaranto + linhaça + semente de girassol)
- Mistura para Torta (sem glúten, sem lactose, sem soja, sem açúcar, sem transgênicos, Com Fonte de Fibras + amaranto)
- Mistura para Purê de Batata (sem glúten, sem lactose, sem soja, sem açúcar, sem transgênicos)

E para participar é muito fácil, basta preencher os campos abaixo, enviar e aguardar o resultado. A participação no sorteio estará aberta até o dia 31/05/2015, após esta data será encerrado e o resultado divulgado nos dias seguintes aqui no blog e nas redes sociais.



Conheça toda a linha de produtos da Grano Brasilis e saiba onde encontrar no site deles www.granobrasilis.com.br




segunda-feira, 18 de maio de 2015

Pão Protéico de Soja e Lentilhas


(Ciclo Básico / Sanduíche)

Tamanho: 900gr

1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícaras (chá) de lentilhas cozidas
1 xícara (chá) de soja cozida e triturada
3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (chá) sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico granulado seco

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina iniciando pelos líquidos, depois os grãos, os secos e por ultimo o fermento, programe o ciclo Básico / Sanduíche.

Obs: Devido a textura e quantidade de água absorvida pela lentilha e pela soja talvez seja nescessário acrescentar mais um pouco de farinha branca ou água, pois a massa deve ficar macia, sem grudar na forma da máquina e também não pode ficar dura ou seca demais. Fique de olho no início do ciclo.

Dica: Sirva com manteiga, requeijão, patê de ricota ou patês de sua preferência.

segunda-feira, 4 de maio de 2015

Pão Integral de Iogurte com Ameixas

(Ciclo Básico / Sanduíche)

Tamanho: 600gr

1 xícara de iogurte natural integral ou desnatado
3 colheres de sopa de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de açúcar branco ou mascavo
1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
1 xícara de ameixas secas sem caroços, demolhadas e escorridas ou ameixas em calda de caroços e escorridas.

Coloque todos os ingredientes na forma da máquina exceto as ameixas, iniciando pelos líquidos, depois o seco e por ultimo o fermento, programe o ciclo básico ou sanduíche, assim que soar o BIP acrescente as ameixas, ou se sua máquina não emite o sinal acrescente assim que a massa estiver homogênea.

Obs: Devido a variação de umidade das farinhas integrais e da ameixa as vezes é necessário acrescentar um pouco de farinha branca ou água para dar o ponto, mas cuidado para não deixar a massa dura ou seca.

segunda-feira, 27 de abril de 2015

Pão Tigre

Hoje vou ensinar um pão que é lindo e muito fácil de fazer, o pão tigre. Ele pode ser feito com qualquer massa de pão salgado básica e depois de pronto fica com esse aspecto todo tigrado / craquelado lindo!

Eu gosto de usar a receita de Pão Francês mesmo.

Para preparar e assar na máquina prepare a receita do pão francês normalmente usando o ciclo francês, básico ou sanduíche.
Quando faltar cerca de 1 hora e 20 minutos para ele terminar cubra o pão com essa cobertura que vou ensinar abaixo.

Se for fazer para assar no forno, prepare usando o ciclo de massas / amassar, quando terminar retire da máquina, modele como preferir, ficam lindos em formato de pão de hambúrguer e baguetes, depois de modelados deixe crescer e quando estiver no meio do crescimento ainda espalhe a mistura que ensino abaixo por cima dos pães, deixe terminar de crescer e asse em forno 180º.

Ingredientes da cobertura:
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1/2 xícara de água morna
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1/2 de colher de café de sal
3/4 de xícara de farinha de arroz

Quando pão estiver já sovado comece a preparar essa cobertura, basta colocar tudo em uma tigela e misturar. Reserve e no momento que indiquei no começo espalhe por cima do pão.

Simples com resultado lindo!

segunda-feira, 20 de abril de 2015

Pão Trançado de Maçã com Nutella

Esse pão criei por inspiração de outros pães do grupo no facebook do blog, um de maçãs e outro com Nutella, fiquei com vontade de comer os dois e criei esse rs

(Ciclo Massa / Amassar)


Primeiramente prepare uma massa de Pão Sovado, que já ensinei AQUI no blog, usando o ciclo de massas. E enquanto a massa bate separe os seguintes ingredientes:

2 maçãs grandes ou 3 pequenas
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
Nutella à vontade (ou creme de confeiteiro, doce de leite, brigadeiro, o que preferir... se quiser pode não usar doces e usar apenas um pouco de canela ou chocolate em pó)
1 gema
Açúcar cristal

Lave bem as maçãs, retire as sementes e fatie finamente, quanto mais finas melhor, pode fatiar no processador de alimentos ou em um fatiador manual, transfira para uma tigela e misture a farinha e o açúcar.
Retire a massa da máquina e abra com um rolo, coloque as maçãs no centro como mostro nas imagens abaixo, coloque também a nutella, doce ou canela, depois com uma faca ou carretilha faça cortes, tirinhas, na massa diagonalmente dos dois lados como mostro nas fotos.



Agora dobre as duas pontas da massa e depois as tirinhas, uma a uma, intercaladamente, ou seja, uma de um lado e uma do outro por cima do recheio, repetindo o processo até cobrir todo o pão, vai ficar parecendo que foi trançado.
Se quiser decore com algumas fatias de maça, depois pincele gema sobre todo o pão e salpique açúcar cristal.
Deixe o pão crescer e asse em forno 180º até ficar douradinho. Não corte assim que estiver pronto, aguarde ao menos amornar ou esfriar.



Fica delicioso!

segunda-feira, 13 de abril de 2015

Pão de Leite em Pó / Pãezinhos de Leite Ninho

(Ciclo Massa / Amassar)

Tamanho: 600gr

1 xícara de leite + 2 ovos (coloque os ovos na xícara e complete com leite)
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
4 colheres de sopa de leite em pó
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

Coloque todos os ingredientes na máquina de pão, programe o ciclo de amassar massas e deixe até o final do ciclo. Quando o ciclo terminar retire a massa, divida em bolinhas, deixe crescer até dobrar de volume e leve para assar em forno 180º até começar a dourar.
Retire do forno, passe rapidamente me leite e depois role sobre leite em pó e pronto!

segunda-feira, 6 de abril de 2015

Pão de Nozes e Passas

(Ciclo Básico / Sanduíche)

Tamanho: 900gr

1 e 1/2 xícara de água ou leite
1 e 1/2 colheres de sopa margarina ou manteiga
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco granulado
100g de uvas passas
3 colheres de sopa de nozes picadas

Adicione todos os ingredientes na forma da máquina, exceto as nozes e as passas e programe o ciclo Básico ou Sanduíche, assim que soar o bip acrescente as nozes e as uvas passas.

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